Ant Argentine LinePithème Humile Mayr, 1868 (Hymenoptère: Formicidae) et son rôle de vecteur de contamination microbienne dans une chèvre laitière HIRCUS HIRCUS LINNAEUS, 1758 (Artihactyla: Bovidae)

Article original

Ant Argentine LinePithème humile Mayr, 1868 (Hymenoptère: Formicidae) et son rôle de vecteur de contamination microbienne dans une chapate laitière Hircus Linnaeus, 1758 (Artiodactyla: Bovidae) #

LinePithème anti-Argentin humile Mayr 1868 (Hymenoptera: Formicidae) et son rôle de vecteur de contamination microbienne dans une ferme de chèvre laitière Capra Hircus Linnaeus, 1758 (Arthactyle: Bovidae)

J IPinza-Reglaa *, D Gonzaster, G Figueroab

Un laboratoire de zoologie et d’éthologie, faculté de sciences Silvonagroup, maire universitaire, Santiago, Chili.
B Institut de la nutrition et de la technologie de la nourriture, de l’Université du Chili, de Santiago, du Chili.
# FIDUM MACHINE University – Laboratoire de microbiologie INTA, Université du Chili.
* [email protected]

Résumé

Une étude bactériologique des fourmis était saoul. Les fourmis ont été capturées dans un établissement de chèvre laitière située dans la région métropolitaine. 63 échantillons ont été obtenus et regroupés dans: 21 échantillons de contrôle Aspirés directement sur le papier filtre stérile, avant le passage des fourmis (Contrôle A), 21 échantillons de fourmi aspirés à partir du papier filtre (échantillon de fourmis), après enlèvement des fourmis de la Papier filtrant susmentionné, 21 échantillons ont été obtenus Acter le passage des fourmis (contrôle B). Un protocole microbiologique spécialement conçu pour cette étude a été utilisé. La méthodologie comprenait semer dans des milieux de culture nutritifs, sélectifs et différentiels. Par la suite, et en fonction des tests biochimiques de l’organisme ou des tests spécifiques suivis dans chaque cas. Dans cette étude, il a été décidé d’enquêter sur la présence de 6 agents pathogènes importants: Staphylococcus aureus, Salmonella SPP., Pseudomonas Aeruginosa, Escherichia coli, Listeria Monocytogenes et Campylobacter Jejuni. Quatre pathgens potentiels ont été isolés des échantillons de fourmis et des échantillons de contrôle B: Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Pseudomonas aeruginosa et Escherichia coli. En outre, d’autres agents microbiens ont été trouvés tels que Streptococcus sp., Micrococcus sp., Escherichia Vulneris, Hafnia Alvei, Serratia Marcencens Biog.1, Ewingella American, Providencia Rettgeri, Bacillus sp., Agglomériens Enterobacter, Stomatocoque Ssp., Morgananella Morganii. Le contrôle des échantillons était négatif à la croissance microbienne. Les cultures de fourmi ont été positives de 95,23%, tandis que les échantillons Broï à B montraient une croissance bactérienne de 90,47% des cas. LinePithème humile, est capable de transporter des agents microbiens dans une ferme de chèvre laitière.

Mots clés: ANT Argentine, HIRCUS CAPRA, contamination microbienne.

Résumé

Essayer Établir l’action du kilométréma d’ant argentin humili, comme un vecteur mécanique potentiel de microorganismes pathogènes. D’un campus de Lechero de chèvres située dans la commune de la lampe, de la région métropolitaine, du Chili, 63 échantillons ont été obtenus: 21 échantillons de contrôle à sucer directement sur le filtre stérilisé en papier avant le passage des fourmis, 21 échantillons de fourmis aspirées du papier filtre et 21 échantillons après le passage des fourmis (contrôle B). La méthodologie incluait des semaines de cultures nutritives, sélectives et différentielles. Par la suite et selon le microorganisme à suivre, certains tests biochimiques spécifiques ont été poursuivis, correspondant à chaque cas. Dans la présente étude, il a été décidé d’enquêter sur la présence de six agents pathogènes importants en raison de leur fréquence en cas d’infection humaine: Staphylococcus aureus, Salmonella SPP., Pseudomona Aeruginosa, Escherichia coli, Listeria Monocytogenes et Campylobacter Jejuni. Dans les résultats de cette étude, quatre potentiels pathogènes ont été détectés: S. Aureus, Salmonella SPP., P. Aeruginosa et E. coli. En outre, d’autres agents microbiens ont été trouvés: Streptococcus spp., Micrococcus spp., Escherichia Vulneris, Hafnia Alvei, Serratia Marcencens Biog.1, Ewingella American, Providencia Rettgeri, Bacillus SPP., Enterobacter Agglomérans, Stomatococcus SPP., Morgannella Morganii. Les échantillons de contrôle étaient négatifs. Les échantillons de fourmi ont été positifs à 95,23%, d’autre part, les échantillons B contrôlent le développement bactérien à 90,47% des cas, à la fois statistiquement supérieur à la commande A (p < 0,05). Il a été confirmé que L. humile est capable de transporter des agents microbiens dans une laiterie de chèvre.

Mots-clés: ANT Argentine, HIRCUS CAPRA, contamination microbienne.

Introduction

Le lait et son industrie des dérivés, d’origine caprine, poussent continuellement en augmentant et en offrant des soins de santé de plus en plus complexes, souvent soumis à des normes de qualité requises par le marché des consommateurs.Face à cela, le médecin vétérinaire doit s’assurer que les produits des animaux sont conformes aux exigences microbiologiques (spécifiées dans les réglementations sanitaires de RSA Food, Ministère de la Santé), avec les limites maximales des déchets (LMR) et des limites maximales des résidus étrangers (LMRE) (établi par Codex Alimentarius), et de cette manière, évitez d’être nocif pour l’être humain.

entre les mesures visant à assurer la sécurité est d’une importance réelle pour concentrer les mesures sanitaires pour le contrôle des plages et des maladies. Habituellement, le contrôle est effectué contre des vecteurs largement étudiés et, pour cette raison connu, en ce qui concerne le rôle qui se réunirait comme un véhicule de flore pathogène pertinent et qu’ils ne produisent pas seulement des dommages au niveau de la production, mais dans certains cas, ils peut affecter la santé de l’homme (Ipsinza-Rule et Col 1981, 1984).

concernant le danger de la fourmi argentin, cela constitue non seulement un risque potentiel de santé humaine, mais menace également d’éteindre des espèces de fourmis indigènes (Ipinza-Rule et Col de 2010), en outre, sont attribués dommages au niveau de la culture. Certaines études établissent les effets négatifs sur les arbres fruitiers (Ripa et 1993a, 1993b, Larraín et 1995, Ripa et Col, 1998). Même des études récentes sur l’effet de la prédation des formicas, a été étudiée par l’Argentine ant contre les termites, il s’est avéré que cette espèce de formation a produit plus de décès et de dommages aux termites (Osorio 2010).

de la point de vue de la santé publique, les fourmis ont été considérées comme des insectes inoffensives, même lorsqu’ils ont un accès facile aux endroits aseptiques dans les hôpitaux et les industries alimentaires, entre autres.

Production traditionnelle de notre pays Il a un particulièrement Orientation du lait, destinée à l’élaboration de fromages, essentiellement de type frais. Cependant, une grande partie de cette production de quesera est réalisée sans se conformer aux normes d’hygiène stipulées par les règlements alimentaires du ministère chilien de la Santé par des paysans socioculturels faibles, obtenant un aliment de risque de santé élevé (boucle 2002).

Malgré les mesures sanitaires pour éviter les insectes ou d’autres organismes nuisibles, les fourmis peuvent être observées dans la plupart d’entre elles. Nous pouvons les trouver à la fois dans les chargeurs et dans des salles de traite et des zones où la nourriture est stockée. Par conséquent, il est nécessaire d’élucider le risque que ces formules soient capables de présenter dans des campus de production animale.

hors de la faible information des fourmis de l’espèce LinePithème humile comme vecteur de microorganismes pathogènes au Chili dans Intrahospitalital Environnements et industries alimentaires (Ipinza-Rule et Col 1981, 1984), il n’ya aucune information sur cette fourmi par rapport aux animaux d’Abasto. Pour cette raison, il est proposé d’analyser dans des conditions nationales s’il est possible d’identifier que L. humile pourrait jouer un rôle dans le transport de microorganismes pathogènes impliqués dans les chèvres.

conformément à ce qui précède, le L’objectif du présent travail a été d’obtenir des informations sur la capacité possible de la ligne d’anténaques argentine humile mayr, 1868, de transporter des micro-organismes mécaniques et de vérifier s’ils peuvent représenter un risque pour la santé, en particulier dans le troupeau de caprine d’une courge de lait d’exploitation intensive, située dans la région métropolitaine (Santiago, Chili). Il était également destiné à vérifier si le transport éventuel de micro-organismes pathogènes pourrait signifier un risque de contamination alimentaire (lait et fromages) pouvant causer des infections ou des maladies dans le consommateur humain.

matériau et méthodes

Pour enquêter sur la capacité de L. Humile Mayr, 1868, de transporter des agents pathogènes mécaniquement dans une laiterie Hircus Capra Capra (Linnaeus, 1758), la collecte de la parole est appliquée en appliquant des échantillons similaires à ceux décrits par IPinza -Rule et al (1981).

21 échantillons ont été analysés pour chaque groupe: Contrôle A (Contrôle de la procédure), ant de groupe expérimental (H) et groupe de contrôle B (contrôle de surface après le passage des fourmis) Selon cela, 63 échantillons ont été analysés.

Les commandes (A et B) ne considèrent pas les aspirations des fourmis (h). La commande A correspondait à l’aspirateur sur le papier filtre avant le passage des fourmis et la commande d’échantillon B correspond à l’aspiration du papier filtrant après les insectes. Chaque échantillon de fourmis (h) correspond à la capture de 15 exemples (au moyen d’aspirateurs stériles).

L’échantillonnage a été effectué en décembre et en janvier, heure de la plus grande activité de ces insectes sociaux, dans un campus de chèvres située dans la commune de la lampe, du secteur Lo Vargas, de la région métropolitaine. L’enveloppe des animaux constituait 320 chèvres, avec un système de production correspondant à un type d’exploitation intensive. La race de race était Saanen, Mestiza Saanen et Alpine française.

Pour la collection d’échantillons, des aspirateurs (couramment utilisés en entomologie), du papier filtre et une solution de glucose de 20% ont été utilisés, tous précédemment stérilisés (pour Cet objectif a été utilisé à une température de 121 ° C pendant 15 minutes; au lieu de cela, la solution de glucose a été faite par filtration).

une fois déterminé la piste de fourmis dans l’activité supérieure d’heures de ces insectes ( IPINZA-RÈGLE ET COL 1991) L’endroit a été spécifié pour placer le papier filtre stérile. Ce document a été installé avant le passage des fourmis, de vérifier le degré de contamination et de vérification de l’environnement que la manipulation n’influence pas la contamination des échantillons.

après, d’une manière d’attirer le plus grand nombre de Copies quelques gouttes de glucose stérile sont ajoutées sur le papier filtre. Par la suite, l’échantillon de fourmis a été prélevé avec un deuxième aspirateur stérile, collecte une quantité de 15 fourmis au total. Au moyen de coups doux avec une baguette stérile, les fourmis restantes hors du papier ont été chassées. Ensuite, il a été pris le contrôle de l’échantillon B aspirant sur les zones du papier où les insectes passèrent avec un troisième aspirateur stérile).

obtenu tous les échantillons ont été immédiatement transférés au laboratoire de microbiologie de l’Institut de la nutrition et de la technologie alimentaire de l’Université du Chili (INTA), pour son développement.

Traitement consistait à ajouter 10 ml de bouillon cérébral (coeur Brain BH) stérile à chaque contrôle A, fourmis (H) et contrôle B, maintien à la température ambiante pendant 2 à 3 heures dans le but de réaliser une homogénéisation de l’échantillon; À la fin de cette déchéance, des moyens de pré-régalage ont été utilisés pour tous les échantillons, à l’exception de Pseudomona Aeruginosa, qui a été semée directement dans le milieu de la culture. Après cette heure, le protocole conçu surtout pour cette recherche a été poursuivi.

Après 2-3 heures à la température ambiante dans le bouillon BH, 1 ml a été extrait des échantillons H et des échantillons de contrôle B, le contenu inoculé Pour chaque tube contenant 9 ml du bouillon de pré-inscription respectif, il est effectué à une incubation pendant 24 heures à 37 ° C et pour le cas de Campylobacter Jejuni à 42 ° C dans l’environnement de la microaresterie. Les bouillons préalablement utilisés étaient les suivants: pour Campylobacter, Caldo Hunt; Pour Staphylococcus, bouillon Triptica Soya (TSB); Pour Salmonella, bouillon de lactosado, bouillon tétrament (TT) et Rappaport-Vassiliadis (RV); Pour Listeria, bouillon d’enrichissement de Listeria tamponnier Caldo (Bleb); Pour Escherichia coli, bouillon d’enrichissement de Caldo (BSE).

À la fin de cette erreur et après avoir vérifié à la fois l’absence de développement microbien dans la commande A et le développement microbien dans des échantillons H et des contrôles B, les positifs étaient semé de bouillon d’enrichissement dans le milieu de cultivation solide suivant: Skirrow, Sorbitol McConkey, Baird Parker, Palcam et Oxford, pour Campylobacter Jejuni, Echherichia coli, Staphylococcus aureus et Listeria monocytogenes, respectivement.

dans le cas de Salmonella, l’inoculum est transféré dans le bouillon d’enrichissement (tétratoniatus et Rappaport) pendant 24 h dans un bain thermorégulable à 43 ° C. Ensuite, ils sont transférés à des moyens solides xilose lysine la lysine le désoxicolate (XLD) et de Hecktoen entérique (HK). Dans le cas de L. monocytogenes, le bouillon de pré-édition (BLEB) est laissé 24 et 48 h dans le poêle à 37 ° C, puis semé dans un support solide (Palcam et Oxford).

La technique La bactériologique utilisée dans les assiettes était par diffusion de vergetures et obtient ainsi des colonies isolées pour les identifier et les décrire en fonction des caractéristiques macroscopiques (taille, forme, couleur, surface, etc.) et microscopique (tache de gramme).

Les souches isolées appartenant à la famille Enterobacteriaceae (Salmonella et E. coli, spécifiquement) ont été soumises à une caractérisation sérologique avec des antisérums spécifiques mono et polyvalent, selon la technique de pliage de l’art.

pour d’autres souches isolées d’intérêt pour ce travail, ils ont été soumis à des tests de sensibilité in vitro avec des antibiotiques.

Le développement bactérien a été analysé dans une laiterie de chèvre de la région métropolitaine, ainsi que le pourcentage d’échantillons de fourmis (H) et mu Contrôle des stras b avec différentes souches bactériennes isolées.Enfin, la fréquence de présentation du microorganisme a été analysée par rapport au total des souches isolées dans 21 échantillons de fourmis et la fréquence de la présentation de micro-organismes par rapport au total des souches isolées dans des échantillons de commande B, les deux valeurs exprimées dans pourcentages.

Résultats

les contrôles des échantillons n’a pas montré le développement microbien, réalisation de l’objectif que le premier échantillon a été obtenu à partir d’ un papier filtre préalablement stérilisé. Cultures de fourmis ont été positives à 95,23% des échantillons, d’autre part, les contrôles B ont montré le développement bactérien à 90,47% des cas, les deux étant statistiquement différent de contrôle (p < 0,05, Tableau 1).

Tableau 1. Développement bactérien (exprimé en pourcentage)
dans 63 échantillons prélevés dans une laiterie de chèvre dans la région métropolitaine.
croissance bactérienne (pourcentage) dans 63 échantillons provenant d’ une chèvre laitière
Dans la région métropolitaine.

des échantillons de fourmis ont été obtenus microorganismes gram positifs (G +) et d’ autres bactéries gram – négatives (G-), le G + étant trouvée dans les plus grands échantillons, à la différence du G- qu’ils avaient une fréquence de présentation mineure, mais avec un nombre plus d’espèces localisées.

Certaines des résultats trouvés dans les échantillons de fourmis peuvent être mentionnés que le microorganisme le plus souvent isolé était Bacillus spp., trouvé à 13 échantillons de 21 (61,9%). Les deux autres microorganismes les plus isolés de manière assidûtante correspondent à Staphylococcus spp. et non la fermentation des bacilles à Gram négatif, en étant en 11 et 9 échantillons, respectivement.

9,52% des échantillons, a été trouvé Hafnia Alvei, Serratia Marcencens Biog. 1, micrococque SPP. Streptococcus spp. Et Morgannella Morganii.

8 agents microbiens ont été isolés, à un pourcentage de 4,76%, c’est-à-dire dans 1 des 21 échantillons. Les microorganismes qui ont été trouvés sur une fréquence inférieure sont les suivants: Escherichia Vulneris, Escherichia coli, American Ewingella, Pseudomona Aeruginosa, Rettageri Providence, Agglomérans En Enterobacter, Stomatococcus SPP. et Salmonella spp.

En ce qui concerne la quantité de souches isolées dans ce type d’échantillons, il est important de mentionner que 59 souches ont été isolées, ce qui correspond à 16 espèces différentes, appartenant à cinq d’entre eux à G + et onze g. Présentant un pourcentage plus élevé d’isolement de Staphylococcus spp., Puis avec le même pourcentage de Bacillus spp., Et Fermerist Bacilli.

Il a été possible de démontrer que deux des trois pourcentages les plus élevés de la fréquence de présentation correspond une micro – organismes G +, et seulement l’ un d’eux G-, cependant, aucune de ces souches bactériennes font partie des six micro – organismes pathogènes recherché dans cette étude (Figure 1).

Figure1. Pourcentage d’échantillons de fourmis (h) avec différentes souches bactériennes isolées.
Pourcentage des échantillons de fourmis (H) avec différentes souches bactériennes isolées.

dans les échantillons Contrôle B, Staphylococcus spp. C’est l’agent microbien détecté dans autant d’échantillons (42,86%). Ensuite, 38,09% des échantillons ont été mis en évidence par la présence de Bacillus spp., Et 19,04% bacilles G-non-fermenteur.

souches Micrococcus SPP a été isolé. Dans 3 échantillons (14,28%), Hafnia Alvei et Escherichia coli dans 2 échantillons (9,52%). Enfin, la prévalence inférieure avait les isolats de Serratia Marcencens Biog. 1, Morgannella morganii et Staphylococcus aureus, dans un seul échantillon, correspondant à 4,76% (Figure 2).

Figure 2. Nombre de échantillons de contrôle B (exprimé en pourcentages) dans lesquels différentes souches bactériennes sont isolées de
.
Contrôle B Nombre d’échantillons (exprimé en Percentes) dans lequel différentes Souches bactériennes sont isolées.

Les souches isolées au total des 21 échantillons traités correspondent à 35. Ceux – ci, appartiennent 21 souches de micro – organismes G + , parmi eux sont S. Aureus, Staphylococcus spp., Bacillus spp. et micrococque SPP; D’autre part, seules 10 souches appartiennent à des microorganismes G-, tels que E. coli, G-non-Fermers Bacilli, Hafnia Alvei, Serratia Marcencens Biog. 1, morgannella morganii.

La fréquence de présentation la plus élevée dans les souches bactériennes G + correspond à 25,71% de Staphylococcus spp. et 22,85% Bacillus spp. Dans les souches bactériennes G-, G-non-fermenté Bacilli sont ceux qui ont obtenu un pourcentage plus élevé de la fréquence de présentation (22,85%).

Dans les échantillons témoins B, les fréquences les plus élevées de présentation ont été obtenus Staphylococcus spp. (25,7%), Bacillus spp. et les bacilos g-non-fermers (à la fois avec 22,9%). Avec moins de pourcentage Escherichia coli (5,7%) et Staphylococcus aureus (2,9%), à la fois d’ une importance sanitaire (figure 3).

Figure 3.Fréquences de présentation (exprimées en pourcentages) des micro-organismes
par rapport au total des souches isolées sur 21 échantillons contrôles B.
Fréquences de présentation (exprimées selon toute) des microorganismes dans une relation totale de
isolats dans 21 échantillons contrôles B.

Discussion

Avec la méthodologie appliquée dans cette recherche, il était possible de déterminer que la fourmi argentin obtenue dans une laiterie de chèvre de la région métropolitaine est capable de transporter des microorganismes pathogènes.

Les résultats obtenus dans cette étude ont révélé que les microorganismes isolés coïncident le plus souvent à la grande majorité avec les études effectuées précédemment au Chili (IPinza-Rule et al. 1981, 1984) et en Colombie (Olaya et Col 2005). .

Les résultats obtenus pour la fourmi argentin au Chili comme vecteur de microorganismes pathogènes, obtenus dans des environnements intrahospitaliers et dans des usines d’hamburgers et de contes, hangar Quelques différences importantes de mentionner. Dans des environnements intrahospitaliers, les microorganismes qui avaient une fréquence plus élevée de présentation dans des échantillons de fourmis étaient Bacillus spp., Suivi du micrococque SPP. et des bacilos g-non-fermers, avec des pourcentages mineurs de Clostridium spp. et entérococci. Enfin, avec un pourcentage de 1,82% d’Enterobacter SPP., E. Aglomérans, Escherichia coli, Pseudomonas Stuzeri et difftéroïdes, tandis que pour les échantillons après le passage de grade, les pourcentages les plus élevés étaient destinés à Micrococus spp., Bacillus spp. et Enterocoques (iPinza-Rule et al 1981).

Recherche effectuée par IPinza-Rule et al (1984) indiquent l’importance de ce vecteur de microorganismes pathogènes dans les hamburgers et les usines de confiserie. Compte tenu de l’isolement de Shigella Flexneri comme découverte dans cet hyménoptère comme vecteur de ladite Enteropatogène, le fait que le risque potentiel de santé humaine soit plus important, car un nombre réduit de cellules suffit à causer des infections symptomatiques.

Dans les usines de hamburger et de confection, les fréquences de pourcentage les plus élevées d’isolation microbienne dans les échantillons de fourmis obtenus Streptococcus spp. et SPP Enterobacter. (80%) et Bacillus cereus (66,6%), respectivement. Les deux dépendances ont été obtenues des échantillons de fourmis qui ont également cédé une croissance microbienne des souches isolées dans ce travail. Certains d’entre eux sont Micrococcus spp., Streptococcus spp., Staphylococcus coagulase (-), Bacilles G-non-Fermer, Bacillus spp., E. coli et S. Aureus, entre autres.

sur le Contrôle des échantillons B, les souches qui ont obtenu un pourcentage plus élevé d’isolement étaient le micrococque SPP. et Streptococcus spp. (Usine de hamburger) et S. coagulase (-) (usine confite).

Il est intéressant de comparer les résultats précédents avec ceux obtenus dans ce travail, car le motif d’isolats est similaire.

Les micro-organismes du genre Bacillus étaient les secondes les plus fréquemment isolés sur les échantillons de fourmis. Il n’était pas possible d’identifier une espèce particulière de ce genre, en outre, cette recherche a axé ses procédures pour isoler et identifier principalement six micro-organismes. Cependant, une fois qu’une souche de Bacillus a été isolée, ces tests de routine ont été réalisés pour identifier certaines de leurs espèces, en particulier B. cereus, étant négatifs pour ce cas.

a fait remarquer, bien que rarement, des infections mammaires dans chèvres causées par des espèces de Bacillus (Blood et al 2002). Cependant, de toutes les espèces, Bacillus anthracis est le seul agent pathogène important. D’autres espèces sont considérées comme des convives et pathogènes dans la plupart des cas. Ce genre (Bacillus) est largement distribué dans la nature et la plupart des espèces existantes se trouvent sur le sol, l’eau, la poussière, l’air, le tabouret et la végétation. Les spores résistent à la chaleur et aux désinfectants chimiques.

Études de Bovines ont signalé plusieurs cas à B. Cereus en tant qu’agent causant une mammite aiguë avec des conséquences graves comme une nécrose mammaire de glande, des décès spontanés ou une dégradation sévère de l’état de la animal, produisant la nécessité de les sacrifier. L’importance de cela est qu’avec un traitement adéquat, les animaux pourraient récupérer, mais les dommages qui se produisent au niveau du sein sont élevés, perdant sa capacité laitière et devenant donc un animal non rentable (Shiefer1976).

en Espagne Les recherches sur la mammite clinique chez les chèvres ont décrit que Bacillus spp., entre autres, en tant qu’agents causaux des processus de mastite, cependant, en termes de présentation sont moins importants (Galicien et Pérez 1994).

Des études menées en Colombie (Albarracín et 2008 ont démontré une incidence de 3% de monocytogenes Hystérie et Hysteria SPP. 15% dans le lait de chèvre non pasteurisé brut, constituant un risque pour la santé humaine, considérant que la consommation de lait de chèvre a augmenté ces dernières années en raison de leurs propriétés nutritionnelles, de leurs nourrissons et de leurs personnes âgées qui consomment davantage ce lait. Pour l’isolement et l’identification de cet agent pathogène, à la fois dans les travaux précédents et, dans ce cas, il a été suivi avec la même procédure avec la seule différence que l’enrichissement sélectif a été effectué dans le bouillon Palcam au lieu du support LEB.

Des recherches menées par García et Collaborateurs 2009, dans l’État de Zulia, au Venezuela, liée à la qualité bactériologique du lait de chèvre brut, des échantillons prises au niveau du mamelon, ont jeté la découverte microbiologique de plusieurs genres, parmi lesquelles sont mentionnés Staphylococcus spp. (54,84%) (Staphylococcus négatif coagulase 32,26% et Saint-Aureus 22,58%), Streptocoque (22,58%) (Streptococcus spp. (19,35%) et Saint-Agalactiae (3,23%), Micrococcus spp. (16,13%) et Pseudomonas spp. (6,45%). Selon les résultats, il est conclu que dans le lait de chèvre produite dans la paroisse de Faría, des espèces associées à une infection par voie intramamaire et des nombres bactériens élevés, qui montrent une faible qualité bactériologique du lait, ce qui représente son utilisation dans la production de fromage blanc frais, Du lait cru, un risque pour la santé publique.

Pour ce qui précède, il est d’un grand intérêt de connaître ces conclusions, car la plupart de ces agents apparaissent par coïncidence dans les isolats de cette enquête. Qui permet de relier l’importance de la fourmi argentin dans son rôle de vecteur de ces agents, déjà prouvé dans cette recherche et le risque de santé pour l’animal et pour l’homme.

dit d’une autre manière, la plupart Les espèces qui ont été trouvées et isolées plus fréquemment dans le lait de chèvre brut coïncident avec le même transport par Argentine ant dans ce travail, suggérant que cette forme se comporterait le plus possible vecteur de ces agents causés par des pathologies mammaires dans les chèvres.

Sur la base des critères microbiologiques définis au paragraphe II, l’article 172 du Règlement sur la santé des aliments, le type de danger présenté par les agents microbiens trouvés pourrait être identifié. Il est important de noter que les agents microbiens isolés dans la présente étude peuvent être considérés à partir d’indicateurs, de microorganismes faibles et modérés, jusqu’à ce que de graves danger de santé. Salmonella est l’un des microorganismes considérés pour cette dernière classe mentionnée ci-dessus.

Les agents microbiens que cette fourmi peut transporter est considérablement important en vétérinaire. Staphylococcus spp. Participer, en général, dans des processus purulents. S. Aureus est l’agent étiologique principal de la mammite bovine, de la botrycose équine (infection granulomateuse avec des abcès fistaux de la cordon spermatique). Dans les chiens et les chats, il provoque des infections différentes telles que des abcès, des piodermas, une otite, une conjonctivite, une mammite.

de cette manière, si les plantes laitières à la main ne prennent pas les mesures sanitaires nécessaires au contrôle de ce vecteur, Les deux dans des salles de laits comme dans des corrras, cela pourrait être considéré comme un risque potentiel de santé de l’animal et de la contamination du lait.

Remerciements

Les auteurs remercient le fonds de recherche et universitaire de développement supérieur (FIDUM); Au Dr Juan Burrow, conseiller vétérinaire Assistant du Lechero Corchero de Cabras en studio situé dans la commune de la lampe, région métropolitaine; Miriam Troncoso, technologue médical, pour sa collaboration en techniques de laboratoire; Dr. Carlos Alvear, vétérinaire, pour ses conseils sur l’analyse statistique; Et enfin au Dr Rafael Rodríguez, médecin vétérinaire, et Isabel del Real, ingénieur agricole MG CS., Pour sa collaboration dans la préparation de graphiques.

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