Casa Perris (Català)

Tots els beneficis dels productes km 0

  • Categoria: General

Els productes km 0 és una nova tendència que s’impulsa en alguns països per afavorir les seves economies i impulsar el consum de la seva producció d’època. Això porta una quantitat de beneficis ecoamigables com una nutrició adequada, disminució de l’trasllat d’aliments fet que suposa una menor despesa de combustible i menys emissions de CO2 per a l’ambient. D’aquesta manera, Km0 és una tendència alimentària creativa, que té en compte el medi ambient i la seva societat sense que el mercat decaigui.

Com es defineixen els productes km 0?

Els productes Km0 és una definició que se l’ha atorgat aquells aliments que es comercialitzen en una ràtio d’acció relativament proper a el punt de venda . És un moviment que neix per fer front a la tendència de l’ ” fast food ” i que ara se li denomina ” Slow food ” el qual des de l’any 1986 l’impulsa Carlo Petrini.

a

Sens dubte que aquest tipus de comerç afavoreix els productors de la zona en èpoques de collites i enforteix l’economia local. Aquest tipus de productes són també coneguts com a cultius de proximitat; és a dir, productes autòctons propis de la zona, on les formes de cultius i les seves cures són adaptats a l’àrea geogràfica en què es desenvolupa.

Quins són els avantatges dels productes Km 0?

Econòmiques

Un dels avantatges econòmiques i de major impacte és que enforteix als mitjans i petits productors a mantenir un model de producció conservant les varietats autòctones de les seves rubros. L’impacte econòmic incideix directament en la societat beneficiant l’ingrés en moneda als pobladors per solucionar assumptes bàsics primaris.

Socials de

Les persones, en general, s’estan preocupant més per l’origen dels aliments i els seus mètodes de conreu, sobretot en el manteniment i control de plagues. Per això, la mateixa societat ha impulsat un consum de producte que protegeixi el consumidor i a l’entorn; s’ha organitzat perquè els mateixos puguin identificar-se per mitjà d’etiquetes en els seus empaquetatges i fins i tot ha propiciat la creació de cadenes de supermercats orientats a la política de proximitat pel que fa a la producció de fruites, verdures, cereals o fruita seca

a

Gastronòmiques a

Els productes catalogats com km 0, són productes que gaudeixen de millors propietats pel que fa a gust, olor, textura, només pel fet d’estar frescos i poc manipulats. Solament el procés de trasllat genera en molts aliments un estrès natural que desgasta les seves propietats, sense esmentar aquells aliments que són sotmesos a llargues cadenes de fred per a la seva conservació. La cadena de fred, d’una manera o altra, altera les propietats dels aliments a l’hora de ser presentats al plat, principalment pel que fa a color, olor i textura i si la cadena falla també altera les propietats nutritives.

Els productes km 0 proporcionen un augment de la qualitat de vida i amb això benestar a grans i petits d’una societat.

Per: casaperris.com

CASA PERRIS

Un meravellós magatzem antic d’arrossos, fruits secs, mel, farines, xocolata i productes de l’cereal, en totes les seves formes … UN pARADÍS dE SENSACIONS!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *