Diferències entre el marduix i l’orenga

Com es diferencien el marduix i l’orenga?

El marduix i l’orenga són dues plantes aromàtiques que s’utilitzen tant en l’alimentació, com en remeis naturals. Aquestes dues plantes sempre generen molts dubtes sobre quines són les seves característiques i com diferenciar-les. Veiem les raons de tanta confusió.

marduix

Foto de marduix en un jardí dedicat al seu cultiu i comercialització

Per què es confon el marduix i l’orenga?

la primera confusió és deguda a un tema de llenguatge: en moltes zones i en diverses llengües, la denominació de ambdues plantes dóna lloc a confusió. L’orenga s’anomena en anglès Common Marjoram, i en algunes regions es coneix com marduix bastarda.

D’altra banda, la pròpia marduix rep noms com orenga major, o en anglès de vegades s’anomena Italian orenga.

Fins i tot a nivell científic, antigament els botànics van pensar que el marduix era una varietat d’orenga. Tot això ha provocat que actualment hi hagi una gran confusió sobre aquestes dues plantes, i que fins i tot buscant imatges de les mateixes a internet sigui difícil sortir de dubtes.

A continuació es mostren els principals trets diferencials de les dues plantes, amb fotos detallades i més informació sobre el tema.

què tenen en comú el marduix i l’orenga?

el que tenen en comú les dues plantes és que pertanyen a la família de les labiades o Lamiàcies. Les plantes que pertanyen a aquesta família botànica es caracteritzen perquè totes les parts de la planta tenen gran quantitat d’olis essencials molt aromàtics.

Pertanyen a aquesta família altres espècies aromàtiques conegudes com la menta, la farigola, la sàlvia , l’orenga o el romaní. És precisament el seu contingut en olis essencials el que les ha convertit en herbes indispensables a la cuina.

Entre el marduix i l’orenga, totes dues tenen un gust diferent, sent el marduix més aromàtica i més apreciada a nivell gastronòmic . L’orenga té un gust diferent, i és menys aromàtic, especialment quan s’asseca.

Com es diferencia la marduix de l’orenga?

Les dues plantes es poden distingir per:

  • diferent aroma: Si es freguen les fulles o flors amb els dits, s’aprecia que cadascuna té una aroma diferent. La marduix és més aromàtica que l’orenga i té un matís una mica més allimonat.
  • Forma de les fulles: A primera vista les fulles de les dues plantes són semblants, però si ens fixem, les fulles de la marduix són més rodonetes, mentre que les de l’orenga acaben en forma més aguda.
  • forma de les flors: el marduix té inflorescències en forma de petites panotxes, i surten de les nombroses ramificacions que tenen els petits tiges.

Fulls de la marduix

Inicialment el marduix (Origanum majorana L.) es va considerar com una varietat d’orenga (Origanum vulgare), però estudis posteriors han evidenciat diferències clares entre aquestes dues plantes, que pertanyen a el mateix gènere (Origanum) però són diferents espècies.

fulles de marduix

Foto de fulles de la planta de marduix

Les fulles de la marduix són oposades, senceres, ovals i peciolades (unides a la tija per pecíol). El fullatge és tomentós, de color verd blanquinós, a causa d’una fina pilositat que recobreix tots els fulls. Aproximadament, són de grandària entre 5 i 25mm. de llarg per 7 mm. d’amplada.

El tret més diferencial respecte als fulls de l’orenga és que en la marduix les fulles són més rodonetes.

Fulls de l’orenga

Les fulles de l’orenga també són peciolades, amb vores senceres o lleugerament dentats, i estan recobertes per diminuts pèls glandulars, rics en oli essencial, que quan es freguen, desprenen una característica olor (aroma d’orenga).

el que les diferencia de les fulles de la marduix és que acaben en forma més aguda o lleugerament punxegut, és a dir, té fulles ovalat – lanceolades.

Il·lustració de l'orenga

Foto de fulles d’orenga

flors de la marduix

Les flors és una altra part molt distintiva d’aquestes plantes. La marduix té inflorescències diferents a les de l’orenga, menys espesses, en forma de petites panotxes, i surten de les nombroses ramificacions que tenen els petits tiges. A més, en el marduix les flors són sempre, o gairebé sempre, de color blanc.

Flors de l’orenga

Les flors de l’orenga creixen de manera diferent de la marduix.

orenga botànica foto fulles tija flororenga

foto de planta d’orenga (esquerra) i de flors d’orenga (dreta).

Diferències entre orenga i marduix abans de florir

Abans de produir flors, ja és possible distingir les plantes d’orenga i marduix:

marduixorenga inflorescència

Foto de planta de marduix encara sense florir (esquerra) -Imatge cedida per Herbes de la Conca – i d’orenga sense florir (dreta).

Comparació flors d’orenga i marduix

l’orenga té inflorescències més espesses, normalment més curtes que el marduix (encara que no sempre); mentre que a la marduix les inflorescències són menys espesses, en forma de petites panotxes, i surten de les nombroses ramificacions que tenen els petits tiges. Certament, hi ha varietats difícils de distingir. Foto de flors d’orenga i de marduix:

marduixOrenga

Foto de planta de marduix (esquerra) i de flors d’orenga (dreta).

herbes aromàtiques

Propietats de les herbes aromàtiques

Més informació sobre les Propietats medicinals de la Marduix.

Aquest article ha estat avalat per Montserrat Enrich – Periodista especialitzada en plantes silvestres comestibles i usos de les plantes.
Editorial
Escrit per Editorial Equip de Botanical-online encarregat de la redacció de continguts

19 març 2019

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *