Formiga argentina Linepithema humile Mayr, 1868 (Hymenoptera: Formicidae) i el seu rol com a possible vector de contaminació microbiana en una lleteria de cabres Capra hircus Linnaeus, 1758 (Artiodactyla: Bovidae)

ARTICLE ORIGINAL

Formiga argentina Linepithema humile Mayr, 1868 (Hymenoptera: Formicidae) i el seu rol com a possible vector de contaminació microbiana en una lleteria de cabres Capra hircus Linnaeus, 1758 (Artiodactyla: Bovidae) #

Argentine ant Linepithema humile Mayr, 1868 (Hymenoptera: Formicidae) and its role as a possible vector of microbial una contaminació in a dairy goat farm Capra hircus Linnaeus, 1758 (Artiodactyla: Bovidae)

J Ipinza-Reglaa *, D Gonzalez, G Figueroab

a Laboratori de Zoologia i Etologia, Facultat de Ciències Silvoagropecuarias, Universitat Major, Santiago, Xile.
b Institut de Nutrició i Tecnologia dels Aliments, Universitat de Xile, Santiago, Xile.
# FIDUM Universitat Major- Laboratori de Microbiologia INTA, Universitat de Xile.
* [email protected]

SUMMARY

A bacteriological study of ants was conducted. The ants were Captured in a dairy goat establishment located in Metropolitan Region. 63 samples were Obtained and grouped into: 21 control samples aspirated directly on the sterile filter paper, prior to the passing of ants (Control A), 21 ant samples aspirated from the filter paper (Ants Sample), after removal of the ants from the aforementioned filter Paper, 21 samples were Obtained after the passing of ants (Control B). A microbiological protocol specifically designed for this study was used. The methodology inclòs sowing in nutritious, selective and differential culture mitjana. Subsequently, and depending on the organism biochemical tests or specific tests followed in each casi. In this study it was decided to investigate the presence of 6 important pathogenic agents: Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Listeria monocytogenes and Campylobacter jejuni. Four potential Pathogens were isolated from the Ants Samples and the Control B Samples: Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Pseudomonas aeruginosa and Escherichia coli. Also, other microbial agents were found such as Streptococcus sp., Micrococcus sp., Escherichia vulneris, Hafnia alvei, Serratia marcencens biog.1, Ewingella americana, Providència rettgeri, Bacillus sp., Enterobacter aglomerans, Stomatococcu ssp., Morganella morganii. Control A samples were negative to microbial growth. Ant cultures were positive in 95.23%, while Control B samples showed bacterial growth in 90.47% of the cases. Linepithema humile, is capable of Carrying microbial agents in a dairy goat farm.

Key words: Argentine ant, Capra hircus, microbial una contaminació.

RESUM

Es tracta d’establir l’acció de la formiga argentina Linepithema humile, com a potencial vector mecànic de microorganismes patògens. Des d’un planter lleter de cabres situat en la comuna de Lampa, Regió Metropolitana, Xile, es van obtenir 63 mostres: 21 mostres Control A aspirades directament sobre el paper filtre esterilitzat previ a el pas de les formigues, 21 mostres de formigues aspirades des de paper filtre i 21 mostres posterior a el pas de les formigues (Control B). La metodologia va incloure sembres en mitjans de cultius nutritius, selectius i diferencials. Posteriorment i segons el microorganisme a seguir es va continuar amb algunes proves bioquímiques específiques corresponents a cada cas. En el present estudi es va decidir investigar la presència de sis agents patògens importants per la seva freqüència en cas d’infecció en humans: Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Pseudomona aeruginosa, Escherichia coli, Listeria monocytogenes i Campylobacter jejuni. En els resultats d’aquest estudi es van detectar quatre potencials patògens: S. aureus, Salmonella spp., P. aeruginosa i E. coli. A més es van trobar altres agents microbians: Streptococcus spp., Micrococcus spp., Escherichia vulneris, Hafnia alvei, Serratia marcencens biog.1, Ewingella americana, Providència rettgeri, Bacillus spp., Enterobacter aglomerans, Stomatococcus spp., Morganella morganii. Les mostres Control A resultar negatives. Les mostres de formigues van ser positius en 95,23%, en canvi, les mostres controls B van presentar desenvolupament bacterià en 90,47% dels casos, sent ambdós estadísticament majors a el control A (P < 0,05). Es va aconseguir confirmar que L. humile és capaç de transportar agents microbians en una lleteria de cabres.

Paraules clau: formiga argentina, Capra hircus, contaminació microbiana.

INTRODUCCIÓ

la indústria de la llet i els seus derivats, d’origen caprí, creix en forma contínua ampliant i oferint cures sanitàries cada vegada més complexos, moltes vegades subjectes a normes de qualitat que exigeix el mercat consumidor.Davant d’això el metge Veterinari ha de garantir que els productes provinents dels animals compleixin amb els requisits microbiològics (especificats en el Reglament Sanitari dels aliments RSA, Ministeri de Salut), amb els Límits Màxims per a Residus (LMR) i Límits Màxims per a Residus estranys (LMRE) (establerts per Codex Alimentarius), i d’aquesta manera evitar que siguin perjudicials per a l’ésser humà.

Entre les mesures per assegurar la innocuïtat és de real importància enfocar les mesures sanitàries en el control de plagues i malalties. Habitualment el control es realitza contra vectors àmpliament estudiats i per tal raó coneguts, pel que fa a el paper que compleixen com a vehicle de flora patògena rellevant, i que no només produeixen mal a nivell de producció, sinó que, en alguns casos, poden afectar la salut de l’home (Ipinza-Regla i col 1981, 1984).

quant a l’perill que presenta la formiga argentina, aquesta no només constitueix un potencial risc per a la salut humana, sinó que també amenaça amb extingir espècies de formigues natives (Ipinza-Regla i col 2010), a més se li atribueixen danys a nivell de cultius. Alguns estudis estableixen els efectes negatius en els arbres fruiters (Ripa i col 1993a, 1993b, Larraín i col 1995, Ripa i col 1998). Fins i tot recents estudis sobre l’efecte de la depredació de formícidos, entre ells es va estudiar a la formiga argentina davant de tèrmits, va resultar que aquesta mena de formícid va produir més morts i danys als tèrmits (Osorio 2010).

des del punt de vista de salut pública, les formigues han estat considerades com insectes inofensius, tot i que tenen fàcil accés a llocs asèptics en hospitals i indústries d’aliments, entre d’altres.

La producció caprina tradicional del nostre país té una orientació especialment lletera, la qual es destina a l’elaboració de formatges, bàsicament de tipus fresc. No obstant això, gran part d’aquesta producció formatgera es realitza sense complir amb les normes d’higiene estipulades pel Reglament Sanitari dels Aliments de el Ministeri de Salut de Xile per part de camperols de baix nivell sociocultural, obtenint-se un aliment d’alt risc sanitari (Llaç 2002).

tot i les mesures sanitàries per evitar les plagues d’insectes o altres, en recintes pecuaris, les formigues insistentment es poden observar en la majoria d’aquests. Les podem trobar tant en menjadors com en sales de muny, i zones on s’emmagatzema l’aliment. En conseqüència, es fa necessari dilucidar el risc que aquests formícidos són capaços de presentar en planters de producció animal.

Fora de l’escassa informació de les formigues de l’espècie Linepithema humile com a vector de microorganismes patògens a Xile en ambients intrahospitalaris i indústries d’aliments (Ipinza-Regla i col 1981, 1984), no hi ha informació d’aquesta formiga en relació amb els animals d’abastament. Per això es proposa analitzar sota les condicions nacionals si és possible identificar que L. humile pogués tenir un paper en el transport de microorganismes patògens involucrats en el bestiar cabrum.

D’acord amb l’anterior, l’objectiu d’aquest treball va ser obtenir informació sobre la possible capacitat que té la formiga argentina Linepithema humile Mayr, 1868, per transportar en forma mecànica microorganismes i verificar si ells poden representar un risc per a la salut, especialment en el ramat caprí d’un planter lleter d’explotació intensiva , ubicat a la regió Metropolitana (Santiago, Xile). A més es va pretendre verificar si el transport eventual de microorganismes patògens pogués significar un risc de contaminació dels aliments (llet i formatges) que puguin causar infeccions o malalties en el consumidor humà.

Material i mètodes

per tal d’investigar la capacitat de L. humile Mayr, 1868, per transportar en forma mecànica agents patògens en una lleteria de cabres Capra hircus (Linnaeus, 1758) es va procedir a la recol·lecció d’espècies aplicant la tècnica de presa de mostres similar a la descrita per Ipinza-Regla i col (1981).

Es van analitzar 21 mostres per cada grup: grup control a (control de procediment), grup Experimental Formigues (H) i grup control B ( control de superfície després del pas de les formigues), segons això es van analitzar 63 mostres.

Els controls (A i B) no consideren aspirats de formigues (H). El control A correspondre a l’aspirat sobre el paper filtre previ a el pas de les formigues i la mostra control B va correspondre a l’aspirat sobre el paper filtre posterior a el pas dels insectes. Cada mostra de formigues (H) va correspondre a la captura de 15 exemplars (per mitjà dels aspiradors estèrils).

El mostreig es va realitzar al desembre i gener, època de major activitat d’aquests insectes socials, en un planter de cabres situat en la comuna de Lampa, sector El Vargas, Regió Metropolitana. La dotació d’animals la constituïen 320 cabres, amb un sistema de producció corresponent a un tipus d’explotació intensiva. La raça en estudi va ser Saanen, mestissa Saanen i Alpina francesa.

Per a la recol·lecció de mostres es van emprar aspiradors (d’ús comú en entomologia), paper filtre i una solució de glucosa a l’20%, tot prèviament esterilitzat (per a aquesta finalitat es va utilitzar autoclau a una temperatura de 121 ° C durant 15 minuts, en canvi, per a la solució glucosa es va fer mitjançant filtració).

Un cop determinat el sender de formigues en les hores de major activitat d’aquests insectes (Ipinza-Regla i col 1991) es va precisar el lloc per col·locar el paper filtre estèril. Dit paper es va instal·lar previ a el pas de les formigues, per verificar el grau de contaminació de l’entorn i comprovació que la manipulació no influeix en la contaminació de les mostres.

Després, de manera d’atreure la major quantitat d’exemplars s’agreguen algunes gotes de glucosa estèril sobre el paper filtre. Posteriorment es va prendre la mostra de formigues amb un segon aspirador estèril, recol·lectant-una quantitat de 15 formigues en total. Per mitjà de suaus cops amb una bagueta estèril es va espantar les formigues restants fora de el paper. De seguida es va prendre la mostra control B aspirant sobre les zones de el paper per on van passar els insectes amb un tercer aspirador estèril (Ipinza-Regla i col 1984).

Obtingudes la totalitat de les mostres es van traslladar immediatament a l’Laboratori de Microbiologia de l’Institut de Nutrició i Tecnologia dels Aliments de la Universitat de Xile (INTA), per al seu desenvolupament.

el processament va consistir en addicionar 10 ml de brou cervell cor (Brain Heart BH) estèril a cada flascó control a, formigues (H) i control B, mantenint-se a temperatura ambient durant 2-3 hores amb l’objectiu d’aconseguir una homogeneïtzació de la mostra; a la fi d’aquest lapse es van utilitzar mitjans de preenriquecimiento per a totes les mostres, excepte per Pseudomona aeruginosa la qual es va sembrar directament en el medi de cultiu. A el cap d’aquest temps es va continuar amb el protocol dissenyat especialment per a aquesta investigació.

Transcorregudes 2-3 hores a temperatura ambient en el brou BH, es va extreure 1 mL des de les mostres H i les mostres control B, contingut que s’inocula a cada tub que contenen 9 ml d’el respectiu brou de preenriquecimiento, aquest es porta a incubació durant 24 hores a 37 ° C i per al cas de Campylobacter jejuni a 42 ° C en ambient de microaerofilia. Els vins de preenriquecimiento ultilizados van ser: per Campylobacter, Brou Hunt; per Staphylococcus, Brou Soya Tripticasa (TSB); per Salmonella, Brou lactosat, Brou tetrationat (TT) i Rappaport-Vassiliadis (RV); per Listeria, Brou buffered Listeria Enrichment Broth (BLEB); per Escherichia coli, Caldo Enrichment Broth (EEB).

A el terme d’aquest lapse i després d’haver comprovat tant l’absència de desenvolupament microbià en la mostra control A com desenvolupament microbià en les mostres H i els controls B , es va procedir a sembrar els positius des dels brous d’enriquiment en els següents mitjans sòlids de cultiu: Skirrow, McConkey sorbitol, Baird Parker, Palcam i Oxford, per Campylobacter jejuni, Echerichia coli, Staphylococcus aureus, i Listeria monocytogenes, respectivament.

en el cas de Salmonella, l’inòcul es traspassa a el brou d’enriquiment (Tetratoniato i Rappaport) per 24 ha bany termorregulado a 43 ° C. Després es traspassen a mitjans sòlids Xilosa Lisina desoxicolato (XLD) i Hecktoen entèric (HK). En el cas de L. monocytogenes, el brou de preenriquecimiento (BLEB) es deixa 24 i 48 h a l’estufa a 37 ° C i després es sembra en mitjans sòlids (Palcam i Oxford).

La tècnica bacteriològica utilitzada en les plaques va ser per disseminació en estries i d’aquesta manera obtenir colònies aïllades per identificar-les i descriure-les segons característiques macroscòpiques (grandària, forma, color, superfície, etc.) i microscòpiques (tinció Gram).

les soques aïllades pertanyents a la família Enterobacteriaceae (Salmonella i E. coli, específicament) van ser sotmeses a tipificació serològica amb antisèrums específics mico i polivalents, segons la tècnica d’aglutinació en làmina.

Per a altres soques aïllades d’interès en aquest treball, van ser sotmeses a proves de sensibilitat in vitro amb antibiòtics.

Es va analitzar el desenvolupament bacterià en mostres preses en una lleteria de cabres de la Regió Metropolitana, així com també el percentatge de mostres de formigues ( H) i mu estràs control B amb diferents soques bacterianes aïllades.Finalment es va analitzar la freqüència de presentació de microorganisme en relació amb el total de soques aïllades en 21 mostres de formigues i la freqüència de presentació de microorganismes amb relació a l’total de soques aïllades en 21 mostres control B, tots dos valors expressats en percentatges.

RESULTATS

Les mostres controls A no van presentar desenvolupament microbià, complint l’objectiu que la primera mostra s’obtingués d’un paper filtre prèviament esterilitzat. Els cultius de formigues van ser positius en 95,23% de les mostres, en canvi els controls B van presentar desenvolupament bacterià en 90,47% dels casos, sent ambdós diferents estadísticament a el control (P < 0,05; quadre 1).

quadre 1. Desenvolupament bacterià (expressat en percentatge) en línia en 63 mostres preses en una lleteria de cabres a la Regió de Metropolitana. a Bacterial growth (percentage) in 63 mostres from a dairy goat a in the Metropolitan Region.

De les mostres de formigues es van obtenir microorganismes Gram positius (G +) i altres Gram negatius (G-), sent els G + els que es van trobar en major quantitat de mostres, a diferència dels G- que van tenir una freqüència de presentació menor, però amb major quantitat d’espècies localitzades.

Algunes de les troballes trobats en les mostres de formigues es pot esmentar que el microorganisme més freqüentment aïllat va ser Bacillus spp., trobant-se en 13 de 21 mostres (61,9%). Els altres dos microorganismes més assíduament aïllats corresponen a Staphylococcus spp. i bacils Gram negatius no fermentadors, trobant-se en 11 i 9 mostres, respectivament.

En 9,52% de les mostres es va trobar Hafnia alvei, Serratia marcencens biog. 1, Micrococcus spp. Streptococcus spp. i Morganella morganii.

Es van aïllar 8 agents microbians, en un percentatge de 4,76%, és a dir, en 1 de 21 mostres. Els microorganismes que es van trobar en menor freqüència són: Escherichia vulneris, Escherichia coli, Ewingella americana, Pseudomona aeruginosa, Providència rettgeri, Enterobacter aglomerans, Stomatococcus spp. i Salmonella spp.

Respecte de la quantitat de soques aïllades en aquest tipus de mostres, és important esmentar que es van aïllar 59 soques, corresponent a 16 espècies diferents, pertanyent cinc d’aquestes a G + i onze G-. Presentant un percentatge major d’aïllament Staphylococcus spp., Després amb un mateix percentatge Bacillus spp., I bacils G- no fermentadors.

Es va aconseguir demostrar que dos dels tres més alts percentatges en la seva freqüència de presentació corresponen a microorganismes G +, i només un d’ells a G-, però, cap d’aquestes soques bacterianes són part dels sis microorganismes patògens buscats en aquest estudi (figura 1).

a

Figura1. Percentatge de mostres de formigues (H) amb diferents soques bacterianes aïllades.
Percentage of ant samples (H) with different bacterial strains isolated.

A les mostres control B, Staphylococcus spp. va ser l’agent microbià detectat en la major quantitat de mostres (42,86%). A continuació, el 38,09% de les mostres es va evidenciar la presència de Bacillus spp., I el 19,04% bacils G- no fermentadors.

Es va aconseguir aïllar soques de Micrococcus spp. en 3 mostres (14,28%), Hafnia alvei i Escherichia coli en 2 mostres (9,52%). Finalment, menor prevalença van tenir els aïllaments de Serratia marcencens biog. 1, Morganella morganii i Staphylococcus aureus, en una sola mostra, corresponent a l’4,76% (figura 2).

a

Figura 2. Nombre de mostres control B (expressat en percentatges) en que s’aïllen a diferents soques bacterianes. de Control B Number of samples (Expressed in percentatges) in which different bacterial strains are isolated.

El total de soques aïllades de les 21 mostres processades corresponen a 35. D’aquestes, 21 ceps pertanyen a microorganismes G +, entre elles estan S. aureus, Staphylococcus spp., Bacillus spp. i Micrococcus spp .; en canvi sols 10 soques pertanyen a microorganismes G-, com ara E. coli, Bacils G- no fermentadors, Hafnia alvei, Serratia marcencens biog. 1, Morganella morganii.

La freqüència de presentació més alta dins de les soques bacterianes G + corresponc a 25,71% Staphylococcus spp. i 22,85% Bacillus spp. En les soques bacterianes G-, bacils G- no fermentadors van ser els que van obtenir un major percentatge en freqüència de presentació (22,85%).

A les mostres control B, les majors freqüències de presentació les van obtenir Staphylococcus spp. (25,7%), Bacillus spp. i bacils G- no fermentadors (tots dos amb 22,9%). Amb menor percentatge Escherichia coli (5,7%) i Staphylococcus aureus (2,9%), tots dos d’importància sanitària (figura 3).

a

Figura 3.Freqüències de presentació (expressat en percentatges) de microorganismes en línia en relació amb el total de soques aïllades en 21 mostres Controls B. a Presentation frequencies (Expressed es a percentatge) of Microorganisms in relation to total a isolates in 21 samples Controls B.

DISCUSSIÓ

Amb la metodologia aplicada en aquesta investigació es va aconseguir determinar que la formiga argentina obtinguda en una lleteria de cabres de la Regió Metropolitana és capaç de transportar microorganismes patògens.

els resultats obtinguts en aquest estudi van revelar que els microorganismes aïllats més freqüentment coincideixen en la gran majoria amb els aïllats en els estudis realitzats anteriorment a Xile (Ipinza-Regla i col 1981, 1984) ia Colòmbia (Olaya i col 2005).

Els resultats obtinguts per la formiga argentina a Xile com a vector de microorganismes patògens, obtinguts tant en ambients intrahospitalaris com en fàbriques d’hamburgueses i confits, van llançar algunes diferències importants d’esmentar. En ambients intrahospitalaris, els microorganismes que van tenir una major freqüència de presentació en mostres de formigues van ser Bacillus spp., Seguit de Micrococcus spp. i Bacils G- no fermentadors, amb percentatges menors de Clostridium spp. i Enterococos. Finalment, amb un percentatge de 1,82% Enterobacter spp., E. aglomerans, Escherichia coli, Pseudomonas stutzeri i difteroides, mentre que per a les mostres posterior a el pas de formigues dels majors percentatges van ser per Micrococcus spp., Bacillus spp. i Enterococos (Ipinza-Regla i col 1981).

Investigacions realitzades per Ipinza-Regla i col (1984) indiquen la importància d’aquest formícid com a vector de microorganismes patògens en fàbriques d’hamburgueses i de confits. Considerant l’aïllament de Shigella flexneri com una troballa en aquest himenòpter com a vector de l’esmentat enteropatogen, se li suma el fet que el risc potencial per a la salut humana és més gran, perquè n’hi ha prou un nombre reduït de cèl·lules per causar infeccions simptomàtiques.

a les fàbriques d’hamburgueses i de confits les freqüències percentuals més altes d’aïllaments microbians en mostres de formigues la van obtenir Streptococcus spp. i Enterobacter spp. (80%) i Bacillus cereus (66,6%), respectivament. D’ambdues dependències es van obtenir mostres de formigues que també van llançar creixement microbià de ceps que es van aïllar en aquest treball. Algunes d’elles són Micrococcus spp., Streptococcus spp., Staphylococcus coagulasa (-), bacils G- no fermentadors, Bacillus spp., E. coli, i S. aureus, entre d’altres.

A les mostres control B, els ceps que van obtenir major percentatge d’aïllament van ser Micrococccus spp., i Streptococcus spp. (Fàbrica d’hamburgueses) i S. coagulasa (-) (fàbrica de confits).

Resulta interessant comparar els resultats anteriors amb aquells obtinguts en aquest treball, ja que el patró d’aïllaments és similar.

Microorganismes de l’gènere Bacillus van ser els segons que més freqüentment es van aïllar en les mostres de formigues. No es va aconseguir identificar una espècie en particular d’aquest gènere, a més, aquesta investigació va orientar els seus procediments a aïllar i identificar majorment 6 microorganismes anteriorment assenyalats. No obstant això, una vegada que es va aïllar algun cep de Bacillus, a aquesta se li van realitzar algunes proves de rutina per aconseguir identificar alguna de les seves espècies, especialment B. cereus, sent negatius per a aquest cas.

S’han assenyalat, encara que poc freqüentment, infeccions mamàries en cabres causades per espècies Bacillus (Blood i col 2002). No obstant això, de totes les espècies, Bacillus anthracis és l’únic agent patogen important. Altres espècies es consideren comensals i patògens en la majoria de les circumstàncies. Aquest gènere (Bacillus) es troba àmpliament distribuït en la naturalesa i la majoria de les espècies existents es troben a terra, l’aigua, la pols, l’aire, la femta i en la vegetació. Les espores són resistents a la calor i desinfectants químics.

Estudis en bovins van reportar diversos casos a B. cereus com un agent causant de mastitis agudes amb greus conseqüències com necrosi de glàndula mamària, morts espontànies o un deteriorament greu en l’estat de l’animal, produint-se la necessitat de sacrificar-los. La importància d’això és que amb el tractament adequat dels animals podrien recuperar-se, però el mal que es produeix a nivell mamari és alt, perdent la seva capacitat lletera, i per tant convertint-se en un animal poc rendible (Shiefer1976).

a Espanya, investigacions sobre mastitis clíniques en cabres han descrit a Bacillus spp., entre d’altres, com a agents causals en processos de mastitis, però, pel que fa a presentació són menys importants (Gallego i Pérez 1994).

Estudis realitzats a Colòmbia (Albarracín i col 2008), van demostrar una incidència d’histèria monocytogenes de 3% i d’histèria spp. de 15% en llet crua de cabra no pasteuritzada, constituint un risc per a la salut humana, considerant que el consum de llet de cabra s’ha incrementat en els últims anys a causa de les seves propietats nutricionals, i els infants i la gent gran qui més consumeixen aquesta llet. Per l’aïllament i identificació d’aquest patogen, tant en els treballs anteriors com en aquest, es va seguir amb el mateix procediment amb l’única diferència que l’enriquiment selectiu es va realitzar en brou Palcam en lloc de el medi LEB.

Investigacions realitzades per García i col·laboradors 2009, en l’estat de Zulia, a Veneçuela, relacionades amb la qualitat bacteriològica de la llet crua de cabra, de mostres preses a nivell de l’mugró, van llançar la troballa microbiològic de diversos gèneres, entre ells s’esmenten Staphylococcus spp. (54,84%) (Staphylococcus coagulasa negativa 32,26% i St. aureus 22,58%), Streptococcus (22,58%) (Streptococcus spp. (19,35%) i St. agalactiae (3,23% )), Micrococcus spp. (16,13%) i Pseudomonas spp. (6,45%). D’acord amb els resultats, es conclou que en la llet de cabra produïda a la parròquia Faría predominen espècies associades a infecció intramamària, i elevats recomptes bacterians, que evidencien una baixa qualitat bacteriològica de la llet, representant el seu ús en l’elaboració de formatge blanc fresc, a partir de la llet crua, un risc per a la salut pública.

per l’anterior, resulta de gran interès conèixer aquestes troballes, ja que la majoria d’aquests agents, coincidentment, apareixen en els aïllaments de aquesta investigació. El que permet relacionar la importància que té la formiga argentina en el seu rol com a vector d’aquests agents, ja van provar en aquesta investigació, i el risc sanitari tant per l’animal com per a l’home.

Dit d’una altra manera , la majoria de les espècies que s’han trobat i aïllat més freqüentment en llet crua de cabra coincideixen amb les mateixes transportades per la formiga argentina en aquest treball, el que suggereix que aquest formícid es comportaria com a possible vector d’aquests agents causants de patologies mamàries en cabres.

Basats en els criteris microbiològics definits en el paràgraf II, article 172 de l’Reglament Sanitari dels Aliments, es va poder identificar la classe de perill que presenten els agents microbians trobats. És important destacar que els agents microbians aïllats en el present estudi es poden considerar des microorganismes indicadors, de baix, moderat i fins greu perill per a la salut. Salmonella és un dels microorganismes considerats per aquesta última classe esmentada anteriorment.

Els agents microbians que aquesta formiga pot transportar tenen gran importància en veterinària. Staphylococcus spp. participa, en general, en processos purulents. S. aureus és el principal agent etiològic de les mastitis en bovins, de la botriomicosis equina (infecció granulomatosa amb abscessos fistulosos de el cordó espermàtic). En gossos i gats causa diferents infeccions com abscessos, piodermes, otitis, conjuntivitis, mastitis.

D’aquesta manera, si els planters lleters artesanals no prenen les mesures sanitàries necessàries per al control d’aquest vector, tant en sales d’ordenes com a corrals, es podria considerar com un risc potencial per a la salut de l’animal i contaminació de la llet.

AGRAÏMENTS

Els autors agraeixen a Fons d’Investigació i Desenvolupament Universitat Major (FIDUM); a Dr. Juan Burrow, Metge Veterinari assessor de l’planter lleter de cabres en estudi situat en la comuna de Lampa, Regió Metropolitana; Miriam Troncoso, Tecnòleg Mèdic, per la seva col·laboració en les tècniques de laboratori; a l’Dr. Carlos Alvear, Metge Veterinari, per la seva assessoria en l’anàlisi estadística; i finalment a Dr. Rafael Rodríguez, Metge Veterinari, i Isabel de el Real, Enginyer Agrònom Mg Cs., per la seva col·laboració en la confecció de gràfics.

REFERÈNCIES

Albarracín I, R Poutou, A Carrascal 2008. histèria spp i h. monocytogenes en llet crua de cabra. Rev MVZ Còrdova 13, 1326-1332.

Blood DC, CC Gai, KW Hinchclife, OM Radostits. 2002.Tratado de les malalties de l’bestiar boví, oví, porcí, cabrum i equí. 9a ed. McGraw-Hill, Madrid, Espanya.

Gallec L, J Pérez. 1994. Producció ovina i caprina. Compobell S.L., Múrcia, Espanya.

García U, J Rivero, P González. 2009. Qualitat bacteriològica de la llet crua de cabra produïda a la parròquia Faría, municipi Miranda, estat Zulia, Veneçuela. Rev Fac Agron 26, 59-77.

Ipinza-Regla J, G Figueroa, J Osorio. 1981. Iridomyrmex humilis “formiga argentina” com a vector d’infeccions intrahospitalàries. I Estudi bacteriològic. Folia Entom Mex 50, 81-96.

Ipinza-Regla J, G Figueroa, J Moreno. 1984. Iridomyrmex humilis (Formicidae) i el seu paper com a possible vector de contaminació microbiana en indústries d’aliments. Folia Entom Mex 62, 111-124.

Ipinza-Regla J, A Estel, MA Morales. 1991. Hermetisme en societats de Camponotus morosus Smith, 1858 (Hymenoptera: Formicidae) en nius artificials. Rev Xile Entom 19, 29-38.

Ipinza-Regla J, I Castro, R Eissemann, MA Morales. 2010. Factors influencing the distribution of NESTS of the argentine ant (Linepithema humileMayr) (Hymenoptera: Formicidae), in Foothills Ecosystem of central zone of Xile. Neotropical Entomology 39, 686-690.

Larraín P, J Ipinza-Regla, L Alvarez. 1995. Dany de la formiga Solenopsis gayi (Spinola) (Hymenoptera: Formicidae) a mandariners (Citrus reticulata Blanco) i cogombre dolç (Solanum muricatum Ait) en la IV Regió. Agricultura Tècnica 55, 164-166.

Llaç QJ. 2002. Experiència amb un planter productor de carn caprina a la Regió Metropolitana. Tecno Vet 8.

Olaya L, P Chacón d’Ulloa, A Payan. 2005. Ants (Hymenoptera: Formicidae) in hospital center of vall de l’cauca as vectors of nosocomial Pathogens. Rev Colomb Entomol 31, 183-187.

Osorio R 2010. Efecte de la depredació de tres formícidos xilens enfront de Reticulitermes flavipes (Kollar 1837) (Isoptera: Rhinotermitidae). Tesi, Facultat de Ciències Silvoagropecuarias, Universitat Major, Santiago, Xile.

Ripa R, F Rodríguez, S Rojas. 1993a. Nous avenços en el maneig de l’chanchito blanc de la vinya. Investigació i progrés agropecuari. La platina 76, 28-30.

Ripa R, F Rodríguez, S Rojas.1993b. Plagues més importants dels cítrics i el seu maneig II.- Àcar del rovell, escata vermella, conchuela acanalada, pugons, cargol de les vinyes, control de formigues, maneig de la poda. Investigació i progrés agropecuari. La Platina 79, 5-11.

Ripa R, F Rodríguez, M Rust. 1998. Les formigues i la seva relació amb l’agricultura. Rev fructícola 19, 85-92.

Schiefer B. 1976. Pathology of Bacillus cereus mastitis in dairy cows. Can Vet J 17, 239-243.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *