Què és el botulisme? A quina edat poden prendre mel els nens?


Un nadó de sis mesos ha mort a Tòquio (Japó) després que els seus pares li donessin mel barrejada amb suc

La Veu d’Astúries

La Veu d'Astúries

Uxia RODRÍGUEZ 2019/05/03 17:56 h

Un nadó de sis mesos ha mort a Tòquio (Japó) després que els seus pares li donessin mel barrejada amb suc. A l’sembla, el petit va contreure botulisme. Però, què és el botulisme ?, és perillosa la mel ?, a quina edat poden començar a prendre-els nens?

El Comitè Científic de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició va publicar el 2011 un informe sobre el botulisme infantil. Segons es pot llegir en aquest treball, el botulisme infantil és una malaltia que es presenta en nens d’entre 1 i 52 setmanes d’edat, quan ingereixen espores de Clostridium botulinum. Les espores, a l’intestí gros, passen a formes vegetatives i alliberen neurotoxines que actuen a nivell de la unió neuromuscular impedint l’alliberament d’el neurotransmissor acetilcolina. La gravetat de la malaltia resultant varia des d’una lleu hipotonia a paràlisi flàccida sistèmica, havent-se arribat fins i tot a considerar causa de mort sobtada en lactants. Dels possibles aliments que s’han tractat de vincular amb el botulisme infantil (mel, xarop de blat de moro, preparats deshidratats per a lactants, cereals, infusions d’espècies vegetals, etc.), la mel és el que amb més freqüència apareix com a responsable en els casos en què s’aconsegueix identificar la font.

les dades epidemiològiques actuals permeten considerar que el risc de patir la malaltia és baix en els nens menors de 12 mesos si s’evita el consum de mel i / o infusions d’espècies vegetals.

el 1976, el botulisme infantil es reconeix per primera vegada com una forma clínica de botulisme diferent de la intoxicació botulínica clàssica.

A Europa, un dels primers casos de botulisme infantil atribuït a el consum de mel va ser descrit en 1993. Es va aïllar la mateixa soca de C. botulinum tant de la femta de l’lactant de nou setmanes d’edat com de les mostres de mel procedents de l’envàs que havia consumit. La informació recollida va posar de manifest que la mel s’havia administrat a el nadó amb l’única finalitat de calmar i pal·liar el seu plor.

El 1999 es va registrar un cas similar a Espanya associat a el consum de mel, en un nen de 2 mesos d’edat. Entre els antecedents epidemiològics es va trobar que el nen estava sent alimentat amb lactància materna a més de amb una fórmula làctia, manifestant la mare que en ocasions li impregnava el xumet amb petites quantitats de mel.

Segons l’informe de l’Comitè Científic de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició, les fonts d’exposició dels nens menors d’1 any a la mel són diverses i estan molt relacionades amb els costums de cada país i fins i tot de cada regió. Les vies més freqüents consistirien a afegir mel als aliments infantils, untar mel al mugró de la mare abans de cada presa, en els llavis de el nadó o al xumet per reduir l’ansietat.

A què edat poden prendre mel els nens?

l’OMS (Organització Mundial de la Salut) recomana que s’eviti el consum de mel a menors d’1 any.

Algunes empreses dels Estats Units i el Regne Unit inclouen en l’etiquetatge dels envasos de mel la menció de producte no indicat per a nens menors de 12 mesos.

L’Associació Espanyola de Pediatria ( AEP), a través dels seus Comitès de Nutrició i Lactància, també té una guia amb recomanacions per a pares i familiars sobre l’alimentació complementària. En aquest document, la mel apareix en l’apartat de “aliments superflus” sota la següent recomanació: “Com més tard i en menor quantitat millor (sempre a partir dels 12 mesos)”.

Pel que fa a les recomanacions generals, l’AEP recomana mantenir la lactància materna de forma exclusiva durant els 6 primers mesos d’edat i, a partir d’aquest moment, afegir de forma gradual la resta dels aliments, mantenint la LM a demanda tot el temps que mare i fill desitgin.

Per poder ingerir aliments diferents a la llet, és convenient que l’organisme tingui la maduració necessària a nivell neurològic, renal, gastrointestinal i immune.

Quins aliments es poden anar introduint? Segons aquesta guia (consultar aquí), les pautes varien molt entre regions i cultures. No s’han de donar “instruccions” rígides. No hi ha aliments millors que altres per començar, tot i que es recomana oferir de manera prioritària aliments rics en ferro i zinc.Així mateix , es recomana introduir els aliments d’un en un, amb intervals d’uns dies , per observar la tolerància i l’acceptació i no afegir- sal , sucre ni edulcorants, perquè el nadó s’acostumi als sabors naturals dels aliments.

En general, els cereals , fruites , hortalisses , llegums , ou, carn , pollastre , peix i oli d’oliva s’introduiran progressivament des dels 6 mesos. La llet sencera , el iogurt i el formatge tendre poden oferir-se en petites quantitats a partir dels 9 o 10 mesos. Els sòlids amb risc d’ennuegament com la fruita seca, per sobre dels 3 anys.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *