Salsa Cesar – Salsa amanida Cesar – Salsa Cesare – Caesar Salad

Ingredients Salsa Cesar:
1 pot de maionesa 250 ml, 10 tàperes, 1/2 llimona, julivert, 1 gra d’all, oli, salsa worcester.

la recepta de la salsa Cèsar, és una salsa per condimentar l’amanida Cesar (aquí la recepta) i que vaig aprendre a cuinar al restaurant on vaig estar treballant de xef durant una temporada a Madrid.
No coneixia la recepta (que és d’un xef italià Cesare Cardini que va emigrar als EUA i on va elaborar la recepta de la salsa Cesar), però sé que és molt apreciada a Espanya i se sol trobar a molts restaurants italians. a El secret, precisament, està en la salsa parar, perquè els altres ingredients són fàcils de preparar. Les proporcions són difícils d’explicar, perquè molt va el gust, així cal provar i afegir coses a mesures que es va passant amb el minipimer (jo us dono exactament les quantitats que vaig posar).
En un olla petita o en el contenidor mateix de l’minipimer, bolcar el pot de maionesa (jo he fet servir una maionesa light), afegir les tàperes rentades (10 tàperes), julivert, la dent d’all (a del principi vaig posar mig, després vaig afegir l’altra meitat), el suc de llimona (vaig esprémer mitja llimona i vaig fer servir la meitat de l’suc), una cullereta d’oli i una cullera de salsa worcester.

insalatacesar1 (Custom)

Aquest és el resultat de la salsa Cèsar.

insalatacesar2 (Custom )

Gràcies per visitar la meva pàgina! Podeu ajudar-me, visitant la publicitat següent 😉 a Us ho agraeixo! 😀

Salutacions! A Pier

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *