Uneix-te a altres negocis d’Oregon i sé part de la solució per evitar el malbaratament d’aliments.
Es s’estima que, cada any, de l’total d’aliments que s’importa o es produeix per a consum en els EE. UU., de l’25 a l’40% mai es mengen. Això equival a 63 milions de tones de deixalles de menjar. S’estima que el 40% d’aquest menjar prové d’establiments comercials. Malbaratar menjar implica desaprofitar diners que, segons alguns càlculs, ascendeix a 57 milions de dòlars per a algunes empreses nord-americanes.
La bona notícia és que reduir les deixalles és senzill i dóna bons resultats
Estudis demostren que gairebé totes les empreses que intenten reduir aquest malbaratament a través del monitoratge de deixalles d’aliments, la capacitació dels seus empleats i l’ocupació de pràctiques de prevenció de deixalles, reben un retorn de la inversió positiu. Més de la meitat dels negocis enquestats van rebre un benefici d’1,400%, és gairebé 14 dòlars per cada dòlar invertit. El teu negoci pot unir-se a altres negocis d’Oregon adoptant quatre senzills passos.
4 Passos per estalviar diners
-
Descobreix on desperdicias menjar i quant et costa aquest desaprofitament. ¿Els aliments es fan malbé, es malgasten durant la preparació del menjar o queden sense menjar-se al plat? Consulta les nostres senzilles eines de mesurament i realitza el desafiament de mesurament d’una setmana. - Una vegada que saps d’on prové el malbaratament, troba les estratègies més adequades per al teu negoci. La Guia de recursos Dinar Perduda = Diners Perdut ofereix solucions senzilles pas a pas en forma gratuïta.
- Fes que el personal participi en la identificació i realitza petits canvis en la manera en què fas negocis. Certs canvis en les teves pràctiques de compra, emmagatzematge, preparació, capacitació, gestió d’inventari o comercialització poden estalviar diners i malgastar menys aliments.
- Porta un registre de la teva progrés anotant les compres i les deixalles per saber quant has estalviat. ‘Els resultats et sorprendran!
Descarregar fullet (format PDF)
Recursos de menjar perduda = diners perduts
Raons als comerciants per no malbaratar menjar
Serveis Comercials de Aliments a Guia de Recursos
Botigues De Queviures a Guia De Recursos
Restaurants a Guia De Recursos
Per accedir als arxius, visiteu el lloc web d’Oregon DEQ a: amor www.oregon.gov/deq/mm/wpcampaigns/Pages/commercialfood.aspx