Sauce César – Salade Sauce de salade – Sala Cesare – César Salade

Ingrédients Sala CESA:
1 pot de mayonnaise 250 ml, 10 câpres, 1/2 citron, persil, 1 dent ail, huile, sauce Worcester.

La recette de la salsa César est une sauce pour aromatiser la salade de Cesar (ici la recette) et j’ai appris à cuisiner au restaurant où je travaillais comme chef pendant une saison à Madrid.
Je ne connaissais pas la recette (qui provient d’un chef italien Césare Cardini qui a émigré aux États-Unis et où il a élaboré la recette Pour la sauce Cesar), mais je sais que c’est très apprécié en Espagne et se trouve généralement dans de nombreux restaurants italiens.
Le secret, précisément, est dans la sauce Cesar, pourquoi les autres ingrédients sont faciles à préparer. Les proportions sont difficiles à expliquer, pourquoi beaucoup va au goût, vous devez donc essayer d’ajouter des choses à des mesures que cela se produit avec le miniPimère (je vous donne exactement les montants que j’ai mis).
dans un petit pot ou dans le propre conteneur de MiniPIMER, vider le pot de mayonnaise (j’ai utilisé une mayonnaise légère), ajoutez les câpres lavés (10 câpres), le persil, la dent d’ail (au début, j’ai mis la moitié, puis j’ai ajouté l’autre moitié), la Jus de citron (demi-citron pressé et utilisé la moitié du jus), une cuillère d’huile et une cuillère de sauce Worcester.

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C’est le résultat de la sauce cessez.

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Je l’apprécie! 😀

Salutations! Pier

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